Төмендегі сөйлемді ең жақсы таңдаумен аяқтаңыз: сары майды қалай тазарту керек  Таңдаулар: - Бір. Кішкентай табада май мен ірімшікті орташа жоғары отта ерітіңіз. 2. Қауіпсіздік Орташа жоғары отта пісіруді жалғастырыңыз, сонда ақ сүт ақуыздарының бірқалыпты қабаты беткіге шығады. 3. Өмір сүру. Қайнатыңыз, сүт ақуыздары көбікке айналады. 4. Ыстықты орташа температураға төмендетіп, жұмсақ қайнатуды жалғастырыңыз; сүт ақуыздары бөлініп кетеді. 5. Қауіпсіздік. Май бірте-бірте қайнап, сүт ақуыздары ыдыстың түбіне түсіп, қайнау басылады да, кейін тоқтап қалады. Суды қайнатуды жалғастыру үшін сүттің қатты бөлігін күйдірмеу үшін жылуды қажет болған жағдайда реттеңіз. 6. Қауымдастық Қайнау тоқтағаннан кейін, сүттің қоңырланған тұтқынды бөліктерін алып тастау үшін, майды сырғанақпен қапталған сүзгі арқылы немесе кофе сүзгісі арқылы жылу өткізбейтін ыдысқа құйыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін жабық ыдысқа салып, пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышқа салыңыз. Ағартылған сары майды тоңазытқышта кем дегенде 6 ай сақтау керек. - Бір. Кішкентай кастрюльге салып, майды орташа жоғары отта балқытыңыз. 2. Қауіпсіздік Орташа жоғары отта пісіруді жалғастырыңыз, сонда ақ сүт ақуыздарының бірқалыпты қабаты беткіге шығады. 3. Өмір сүру. Қайнатыңыз, сүт ақуыздары көбікке айналады. 4. Ыстықты орташа температураға төмендетіп, жұмсақ қайнатуды жалғастырыңыз; сүт ақуыздары бөлініп кетеді. 5. Қауіпсіздік. Май бірте-бірте қайнап, сүт ақуыздары ыдыстың түбіне түсіп, қайнау басылады да, кейін тоқтап қалады. Суды қайнатуды жалғастыру үшін сүттің қатты бөлігін күйдірмеу үшін жылуды қажет болған жағдайда реттеңіз. 6. Қауымдастық Қайнау тоқтағаннан кейін, сүттің қоңырланған тұтқынды бөліктерін алып тастау үшін, майды сырғанақпен қапталған сүзгі арқылы немесе кофе сүзгісі арқылы жылу өткізбейтін ыдысқа құйыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін жабық ыдысқа салып, пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышқа салыңыз. Ағартылған сары майды тоңазытқышта кем дегенде 6 ай сақтау керек.  Жауап:
1. Қозғалыс Кішкентай кастрюльге салып, майды орташа жоғары отта балқытыңыз. 2. Қауіпсіздік Орташа жоғары отта пісіруді жалғастырыңыз, сонда ақ сүт ақуыздарының бірқалыпты қабаты беткіге шығады. 3. Өмір сүру. Қайнатыңыз, сүт ақуыздары көбікке айналады. 4. Ыстықты орташа температураға төмендетіп, жұмсақ қайнатуды жалғастырыңыз; сүт ақуыздары бөлініп кетеді. 5. Қауіпсіздік. Май бірте-бірте қайнап, сүт ақуыздары ыдыстың түбіне түсіп, қайнау басылады да, кейін тоқтап қалады. Суды қайнатуды жалғастыру үшін сүттің қатты бөлігін күйдірмеу үшін жылуды қажет болған жағдайда реттеңіз. 6. Қауіпсіздік. Қайнау тоқтағаннан кейін, сүттің қоңырланған тұтқынды бөліктерін алып тастау үшін, майды сырғанақпен қапталған сүзгі арқылы немесе кофе сүзгісі арқылы жылу өткізбейтін ыдысқа құйыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін жабық ыдысқа салып, пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышқа салыңыз. Ағартылған сары майды тоңазытқышта кем дегенде 6 ай сақтау керек.