Оның еңбектерін үш кезеңге бөлуге болады. Бұл кезеңде ол негізінен тарихты (1711-1718), негізінен сатирикалық поэзия мен сахналық комедияларды (1719-1731) және негізінен философияны (1731-1750) жазды. Орта ғасырлардағы комедиялардың бай шығармашылығын оның 1721 жылы Копенгагенде ашылған Данияның алғашқы қоғамдық театрында үй драматургы рөлі қалыптастырды. Бұл комедиялар оның бүгінгі атақ-даңқының негізі болып табылады және олар бірден үлкен табысқа қол жеткізді. Алайда 1728 жылғы Копенгагендегі өрттен туындаған кедейлік
Ол 1731 жылы философиялық және тарихи жазбаларға ауысып, комедиялардан бас тартты. Холбергтің жалғыз романы, сатирикалық ғылыми-фантастикалық/фантастикалық "Нильс Климнің жер асты сапарлары" 1741 жылы латын тілінде "Nicolai Klimii Iter Subterraneum" деп жарияланды.