Мақаланы қорытындылаңыз:  Егер сіз әдеттегіден ерекше нәрселерге қызығушылық танытатын адам болсаңыз немесе жексенбі күні таңертеңгілік масқара болсаңыз, Сиднейдің Сурри-Хиллстегі Кливленд көшесінің ең жаңа кафелерінің бірі сізге ыңғайлы болуы мүмкін. Қаңтар айында есігін ашқаннан бері Dr Faustus ескі дәріханада 1920-шы жылдардағы ертеңгілік асқа арналған мейрамхана, қалалық хипстерлер тобы үшін "дәрілер мен эликсирлердің" эклектикалық мәзірін ұсынады. Оның иелері өздерін тамақ пен судың "алхимиктері" деп атайды. Астық тұқымдас сүт пен Арнольд Палмер - лимонадты үйден дайындалған мұздатылған шай - бұл Сиднейдің Суррей-Хиллстегі Доктор Фаустуста ұсынылатын ерекше "эликсирлердің" кейбірі ғана. Ұсыныстағы ерекше эликсирлер: жармаланған беконды қосқанда бурбон пикколла-латте, "шайтандық кофе", үйде дайындалған мұздатылған шай және ескі сүйікті - дәнді сүт коктейлі. Менюдегі танымал "дәрілер" - бұл кафедегі "ауру" картоп, ал "Пулл Мешрм Бунхаус" - темекіленген жабайы саңырауқұлақтар мен "калеслау". Фуа-гра БЛТ, брюссель шырынынан жасалған кесарлар және икрамен құрт жұмыртқалары да жергілікті тұрғындар арасында жақсы танымал болды. "Оларды ыстық кезде жейік": "Др.Фауст" дәмханасындағы балқытылған бекон, ванильді бурбон пикколла-латте. Қаңтар айында Кливленд көшесіндегі "Др. Фауст" кафесі ашылды. Меншік иелері дүкеннің 1908 жылы салынған дәріхана ретінде өткен өмірінен көптеген бастапқы ерекшеліктерін сақтады. Доктор Фауст: "Сарри-Хиллсте қызық жандарға дәрілер мен эликсирлер ұсынамыз ". Кафе өзінің атын XVI ғасырдағы Роберт Марлоу пьесасынан алады, онда неміс ғалымы Фауст қара өнерімен айналысады және білім мен билік үшін жанын шайтанға сатады. Меншік иесі және бұрынғы бармен Адам Кейн ескі ғимараттың алғашқы дәріхана шкафтары Сурри Хиллз үшін ерекше бір нәрсе жасау үшін шабыттанғанын айтады. "Мен алхимиктің, жылан майы сатушының, жол қиылысында шайтанмен кездесетін блюзменнің идеясын алмастырғым келді. Бәрі де қандай да бір жолмен ас пен суға қол жеткізе алатынына сенетін биік жерге жетуге ұмтылуда", - деді Кейн Broadsheet Media-ға. Жеміс-жидекті...
Сиднейдің заманауи кафе сахнасына жаңадан келген бір адам таңғы асқа дәнді дәмді сүт коктейльдерін, "маскүнем" картоптарды және икрамен жұмыртқа ұсынады. Д-р Фауст Кливленд көшесіндегі 1900-ші жылдардағы дәріхананы қайтадан ашты. Оның мәзірінде қалалық хипстерге арналған майлы "жағдайлар" мен қызықты эликсирлер ұсынылады.