Мақаланы қорытындылаңыз:  Алтын стандарт: Шотландиядағы Wee Tea Company компаниясының жаңа дайындалған ақ түтінді шай құмырасы, ол әлемдегі ең жақсы шай деп аталды. Әлемдегі ең жақсы шайды іздегенде, сіз Үндістанның Ассам жазығына баруды немесе Қиыр Шығысқа және Улоң тауларына саяхат жасауды ойластыра аласыз. Бірақ әлемдегі ең жақсы сыраны Шотландиядағы ескірген қой фермасында Солтүстік Ирландия тұрғыны өсіріп жатыр, және ол Париждегі беделді "Салон дю Те" алтын сыйлығына ие болды. Иісі аңқыған жапырақ өте сирек кездеседі және өте қымбат бағаланады, сондықтан оны өсіруші Там О'Браан оны фунты 1150 фунтқа сатады - бұл әдеттегі бағадан 200 есе артық - бұл оны әлемдегі екінші ең қымбатқа айналдырады. Оның үстіне, оның шайдың көп бөлігі Қытайға экспортталады, бұл Ньюкаслға көмір сатумен салыстыруға болады. Бұл жетістік О'Браан мырзаға сәл таңғалдырды, ол 2011 жылы өзінің "Wee Tea Company" компаниясын 140 000 фунт стерлингпен және тек үш өсімдікпен құрды. О'Браан "Таймс" газетіне берген сұхбатында әлемнің әр түкпіріндегі органикалық фермаларда бірнеше жыл бойы Шотландияның суық климатында егінді қалай өсіру керектігін зерттеп, өзі мұны істей алатынына көз жеткізгенін айтты. Бастапқыда ол сәттілікпен кездесіп, алғашқы өсімдіктерінен 2000 көшетті жасады, 2012 жылы апат болды, 200 жылдағы ең суық қыс оның егінін жойды. Оның айтуынша, бұл оқиғадан кейін әйелі екеуі ешкімге айтпауға ұялып, құпия ұстаған. Бірақ өткен жылы Валентин күні өсімдіктер қайтадан өсіп шықты, сол кезде О'Браан мырза өзінің жоспарын ашты, сонымен бірге ақ және ақ түтінді шайдың алғашқы партияларын шығарды. Ол өзінің алғашқы шайын Рождествода пошта арқылы сатып алды, оның көп бөлігі шетелге жіберілді, ал Фортнум мен Мейсон қазір 35 граммдық пакет үшін 30 фунт стерлингке немесе бір тостаған үшін шамамен 10 фунт стерлингке дейін жапырақтарды сақтауға кірісті. Солтүстік Ирландиядан келген Там О'Браан Пертширдегі ескі қой фермасында (суретте) шай плантацияларын 140 000 фунт стерлинг пен үш өсімдіктің көмегімен дамытты. Ал бүгін "Ақ түтінді" сортқа ең жоғары баға берілді...
Там О'Браан 2011 жылы 140 мың фунт стерлинг пен үш өсімдікпен шай плантациясын бастады. Бір жылдан кейін қыстың суығы бүкіл егінді құртпақ болды. Өткен жылы алғашқы партиясы шығарылып, қазір Қытайға экспортталуда. Бүгін ол Париждегі "Салон дю Те" алтын жүлдесін жеңіп алып, әлемдегі ең үздік болып танылды.