Төмендегі үзіндіге сілтеме жасаңыз, содан кейін сұраққа өз тілінде жауап беріңіз:  Өткінші: 15, 16 және 17 ғасырлардағы ағылшын рецептерінде пирогқа тотығу ретінде пайдаланылатын ет пен жеміс қоспасы сипатталады. Бұл алғашқы рецепттерде сіркей мен шараптар бар еді, бірақ 18 ғасырда оның орнына дистилляцияланған спирттер, көбінесе бренди қолданылды. Шырша, мускат жаңғағы, мац және корица сияқты дәмдеуіштерді қолдану орта ғасырдың соңы мен қайта өрлеу дәуіріндегі ет тағамдарында кең тараған. Қосылған қанттардан және ашытқыдан өндірілген қанттардан тәттіліктің артуы, майдаланған етті дәмді кешкі ас тағамдарынан аз етіп, оны десертке бағыттауға көмектесті.  Сұрақ: Неге майдаланған ет кешкі асқа емес, десерт ретінде қарастырыла бастады?
қосылған қанттардан алынған тәттілік