请根据以下文档内容创建一个3句话以内的摘要，必须包含 phospholipid双层 是什么，以及它的重要性和相关功能。  生物膜是由磷脂分子组成的，而磷脂分子的构造使其能够在水中形成一个双层结构，称为磷脂双层。磷脂双层是细胞膜的基本结构，对细胞内外物质的交换、信号传导和保护起着至关重要的作用。磷脂双层不仅决定了细胞的基本形态和结构，也使得细胞能够在变化的环境中保持稳定，是细胞生命活动的基石。
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磷脂双层是由磷脂分子在水中自发形成的结构，是细胞膜的基础，对物质交换、信号传导和细胞保护至关重要，同时维持细胞形态稳定。
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