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科学研究表明，辣椒含有多种抗氧化物质，其中最著名的是辣椒素，它被发现有抗炎、降低胆固醇和预防心血管疾病的效果。此外，辣椒中还含有维生素C和维生素A，这些维生素也被科学家们发现具有抗氧化作用。饮食中适量摄入辣椒被认为对长期健康有益。
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辣椒含有辣椒素、维生素C和维生素A等多种抗氧化物质，具有抗炎、降低胆固醇和预防心血管疾病的效果。适量摄入辣椒对长期健康有益。
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