请总结以下这篇关于蜂蜜的文章，保留其功能和作用，并尽量简练些。

蜂蜜是由蜜蜂从花朵中采集花蜜，并通过微生物发酵和酶的作用加工而成的天然甜味物质。它不仅可以增添食物的风味，还对健康具有诸多益处。首先，蜂蜜是一种天然的抗菌剂，能够抑制细菌的生长，帮助伤口愈合。其次，蜂蜜具有抗氧化功能，可以保护身体免受自由基的损害，减缓衰老。此外，蜂蜜还能提供快速的能量补充，因为其含有葡萄糖和果糖，这些简单的碳水化合物可以被身体迅速吸收和利用。最后，蜂蜜还具有镇静和舒缓的作用，可以缓解喉咙疼痛和咳嗽等症状，特别是在感冒时可以作为一个自然的家庭疗法。

人们应当关注的是，在食用蜂蜜时要注意适量，因为尽管其天然，但也是高糖分的食物。同时，对于较小的婴儿，由于其免疫系统不完善，应避免食用蜂蜜避免潜在的健康风险。

总结：
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蜂蜜由蜜蜂采集花蜜并经发酵和酶作用制成，具有抗菌、抗氧化、提供快速能量、镇静舒缓等多重功能。它可作为天然抗菌剂促进伤口愈合，抗氧化功能延缓衰老，并能迅速补充能量。此外，蜂蜜还能缓解喉咙疼痛和咳嗽，是感冒时的自然疗法。然而，食用蜂蜜应适量，特别注意避免给婴儿食用，以防健康风险。
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