请将以下文本总结为3句话，并保留文本中关于肉类加工导致的健康与环境影响方面的信息。据报道，过度消费红肉和加工肉类与心脏病、糖尿病和某些癌症的风险增加有关。此外，动物农业对环境的影响也引起了广泛关注，比如温室气体排放、水资源消耗和土地利用。一种解决方案是转向植物性食品，因为它们对健康有益，同时对环境的负担较小。
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过度消费红肉和加工肉类会增加心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。动物农业产生的温室气体排放、水资源消耗和土地利用对环境造成重大影响。转向植物性食品可减少这些健康和环境风险。
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